La salsa Valentina es una salsa picante mexicana muy popular que se utiliza para condimentar una amplia variedad de platillos. Fue creada en 1960 por el empresario mexicano Manuel Maciel Méndez en Guadalajara, Jalisco.
La salsa Valentina se elabora con chiles secos, vinagre, especias y sal, lo que le da su característico sabor picante y ligeramente ácido. Se presenta en dos variantes, la salsa Valentina Original, que es de color rojo y tiene un nivel de picante moderado, y la salsa Valentina Extra Picante, que tiene un sabor más intenso y es más picante.
Esta salsa se utiliza comúnmente para condimentar botanas como papas fritas, palomitas de maíz y frutas, así como para preparar platillos mexicanos como tacos, enchiladas, pozole, entre otros. También se suele usar como aderezo para pizzas y hamburguesas.
La salsa Valentina ha ganado popularidad no solo en México, sino también en otros países, donde se puede encontrar en tiendas especializadas en comida mexicana. Es conocida por su sabor único y versatilidad en la cocina.
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